在家常菜中，鸡翅是一道备受欢迎的食材，其中可乐鸡翅以其独特的风味和简单的做法而受到许多家庭的喜爱。这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，甜中带咸，适合与米饭搭配，是一道理想的主菜。接下来，我将分享一种简单易学的可乐鸡翅家常做法，让你轻松在家享受到这一美味料理。
首先，准备食材是制作可乐鸡翅的第一步。你需要500克鸡翅，适量的可乐（约200毫升），生抽、老抽各适量，葱姜蒜、料酒、盐、糖以及黑胡椒粉。鸡翅的选择上，建议选用新鲜的鸡翅，这样口感更好。购买回来的鸡翅需要洗净，去掉表面的杂质，然后用刀在翅根部划几刀，方便入味。
接下来，我们开始腌制鸡翅。将洗净的鸡翅放入大碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，抓匀后静置腌制20-30分钟，以便更好地入味。同时，准备一小碗调料，将切好的葱姜蒜放入碗中，加入少许黑胡椒粉和糖，搅拌均匀。这些调料为鸡翅增添了浓郁的香气，使得成品更加美味。
腌制完成后，热锅凉油，先将鸡翅放入锅中煎至两面微微金黄，这样可以锁住肉质中的水分，让鸡翅更加鲜嫩。煎好后，将煎好的鸡翅取出，沥去多余的油，再将其放回锅中，加入准备好的可乐及剩余的调料，稍加搅拌，使鸡翅均匀裹上调味料。
然后，调至中小火，让鸡翅在可乐中慢炖。根据个人口味，可以适量加入一些老抽，增加色泽。炖煮的时间大约为20分钟，期间可以适时翻动鸡翅，让每一面都能吸收到浓郁的可乐味道。待汤汁浓稠，鸡翅上色均匀后，可以调味尝试，必要时再加点盐和糖，调整至自己喜欢的味道。
最后，将炖好的可乐鸡翅盛出，撒上些许葱花作为装饰，既美观又增添香气。可乐鸡翅外焦里嫩，味道鲜美，深受家人喜爱。这道菜做法简单，适合各个年龄段的家庭成员。在闲暇时光，和家人一起分享这道美味的可乐鸡翅，定能为家庭的餐桌增添不少愉悦的氛围。快来试试吧，相信你也能做出色香味俱佳的可乐鸡翅！
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